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　　枸杞叶味苦、甘，性凉;归肝、脾、肾经;具有补虚益精，清热明目的作用。适用于虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

　　《药性论》记载，枸杞叶“能补益诸精不足，易颜色，变白，明目，安神”;《食疗本草》载：“其坚筋耐老，补益筋骨”。

　　李时珍在《本草纲目》中说：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。

　　从现代西方营养学的角度，枸杞含有大量的蛋白质，粗纤维、灰份，硫胺素、核黄素和盐酸。这些物质可以增强人体免疫功能，抗衰老。特别的是枸杞可以参与脂质代谢，可以抑制脂肪肝，促进肝细胞的新生，所以有脂肪肝的人群，医生也会推荐他喝枸杞叶茶，。虽然枸杞叶的营养价值很好，但也有食忌，比如说吃枸杞叶的就同时不能吃乳酪。

　　枸杞叶是寒性还是温性?

　　枸杞叶性凉。

　　大富豪棋牌刷分漏洞 养生，食物与药物一样，具有寒、热、温、凉之四性，不同属性的食物，可根据人群的体质、疾病的性质对应不同的人群食用，这样更有利于身体大富豪棋牌刷分漏洞 ，如枸杞叶在《纲目》中记载，其味苦甘，性凉，属于凉性食物，对于体质寒凉的人群来说不宜食用，以免加重自身的寒凉之气，影响身体大富豪棋牌刷分漏洞 。

　　枸杞叶猪肝汤

　　材料：鲜枸杞叶200克，猪肝200克，枸杞子、精盐、味精、葱花、姜等少许

　　做法：

　　1、猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟;

　　2、取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用;

　　3、锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入沸水，猪肝变颜色即可捞出待用;

　　4、取另一锅，放入适量水，加入少许姜丝、香油，待水开后下入枸杞叶和枸杞;

　　5、倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀;

　　6、加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即 。

　　功效：补肝明目，适用于风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。

　　凉拌枸杞叶

　　材料：枸杞叶嫩苗250克、红椒1/2个、盐适量、香辣油适量、糖适量、味精适量、食用油1勺

　　做法：

　　1、枸杞叶洗净留取嫩尖部。

　　2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟沸水中放入1勺盐与1勺油。

　　3、捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。

　　4、将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。

　　枸杞叶炒猪心

　　材料：枸杞叶250g、猪心1个，盐、白糖、酱油、生粉少许。

　　做法：

　　1、猪心彻底洗净，切片备用;

　　2、枸杞叶洗净备用;

　　3、生粉加水调成芡汁备用;

　　4、热锅凉油，倒入猪心，略加煸炒后，再倒入枸杞叶，加适量盐、白糖、酱油调味;

　　5、待枸杞叶软后，勾芡即可。

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